（2人分）
白菜 3～4枚（短冊切り）
鶏もも肉300g 1枚（一口大に切る）
玉葱 中１/2個（スライス）
生椎茸 2枚（石附をとり1/4に切る）
牛乳 220～240ml
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ1.5
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1.5
食塩・こしょう 少々
（鶏もも１枚分の目安量）
鶏もも肉300g 1枚(ひと口大にそぎ切り）
◆肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5
◆おろし生姜 小さじ1
◆おろしにんにく 小さじ1
◆塩・こしょう少々
（天衣）
●卵1個
●小麦粉・片栗粉各1/3カップ
●水60cc
揚げ油 適量
お好みで酢醤油、天つゆ、和からしなど
サラダ水菜
厚揚げ 300g（熱湯で油抜きし食べやすい大きさに切る）
大根おろし 1/5本分
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5～2
●砂糖 大さじ1
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
●水 100㏄
（3人分）
無頭えび10尾～（皮をむき下処理する）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
玉葱中1個（薄くスライス）
かいわれ（半分に切る）
◆サラダ油 30cc
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】40cc
◆砂糖 小さじ1
◆穀物酢 30㏄
なす 小3本（縦割り4等分、3㎝幅）
こんにゃく 150g（あく抜きを使用適宜切る）
豚肉スライス 150g（食べやすい大きさ）
ピーマン 3個（洗って種をとり1㎝幅）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ4
鶏もも肉 1枚300g（3～4等分に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
たかのつめ 2～3本（洗って種をとる）
サラダ油 適量
水菜 適量
（３～４人分）
無頭えび10尾～（皮をむき下処理する）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
片栗粉 大さじ1
なす 中2本（食べやすい大きさに切る）
玉葱中1個（薄くスライス）
サラダ油 適量
かいわれ（半分に切る）
（漬けだれ）
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】50cc
◆砂糖 小さじ1
◆穀物酢 30～40㏄
（パセリソース）4人分
オリーブオイル 40㏄
にんにく 1片（荒みじん）
だし醤油 40㏄
パセリ 1/2束～（葉の部分を刻む）
レモン汁 1/2個分（お好みで1個分）
牛ロース お好み量
食塩・こしょう 少々
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じゃが芋 中3個（茹でて粉ふき芋にする）
紫玉葱または玉葱 中1/２個（スライス、水にさらして辛味をとる）
ゆで卵 2個（1/4に切る）
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胡瓜 2本（輪スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
・
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3～4