（作りやすい分量）
鶏肉 200g（コマ切れ）
蓮根 15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月）
京人参 1/2本（花型や飾り切り）
たけのこ水煮 先の部分1/2個（くし切り）
里芋 5～6個 （皮を剥き塩でぬめり後洗い流す）
こんにゃく 1個（5㎜幅に切り手綱にする）
ごぼう 1本（皮を剥き斜め切り）
干し椎茸 8～10枚 （水またはお湯で戻す）
絹さや 4～5枚（筋を取り塩ゆで）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈
（4人分）
鶏肉 400g （一口大）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
●レモン果汁 1/2個分
●食塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
レモンの皮すりおろし お好みで
かいわれ大根 適量
(４～５人分）
鶏もも肉 400g～（一口大に切る）
食塩 少々
小麦粉 適量（鶏肉にまぶす）
オリーブオイル 適量
玉葱 中1個（スライス）
マッシュルーム 6個（スライス）
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
たかのつめ （種を取り輪切り）
トマトホール缶 1缶（400g）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 40㏄
水 100㏄
乾燥バジル 少々
サワークリーム お好みで
（10～12杯分）
●小麦粉（できれば強力粉） 1カップ
●水 1/2強
●食塩少々
・
豚コマ 150g
大根 1/6本（いちょう切り）
人参 1/2本（いちょう切り）
ごぼう 1/2本（ささがき）
椎茸 3枚（スライス）
小葱 適量
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ6～お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
水 900cc～1000cc
米 2合
切干大根 20g（キッチンばさみで2～3㎝切りサッと洗う）
人参 1/4本（千切り）
ツナ缶 1缶（缶汁をきる）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
三つ葉 適量
（2～3人分）
●牛カルビ 200g（食べやすい大きさ）
●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
ごま油 大さじ1
にんにく・生姜 1片（みじん切り）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 650㏄
大根 5㎝（短冊切り）
人参 5㎝（短冊切り）
生椎茸 2枚（スライス）
えのきたけ1/2株（根を取り1/2に切る）
にら 1/5束（2～3㎝切る）
その他（長ネギ、タケノコなどお好みで）
コチジャン大さじ2
白菜キムチ 80g
焼肉のたれ 小さじ1
溶き卵 2個分
ごはん 2杯弱
銀だら 4切れ
高菜 100g（塩抜きして刻む）
サラダ油 小さじ2
水 1/3カップ
砂糖 大さじ2（お好みで）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2.5
生姜 適量（一部針生姜）