チキンとブロッコリーのトマト煮

材料

鶏もも肉　300～400g（一口大に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
小麦粉　大さじ3
サラダ油　大さじ2
玉葱　1個（くし切り）
エリンギ　2本（一口大に切る）
ブロッコリー　150g（小房に分けビニール袋に入れて600w1分レンジ加熱）
そのほかじゃが芋などお好みで
カットトマト缶　1缶
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2～3
・
お好みでサワークリームを添える

作り方

①鶏ももに【野菜だれ】を絡めてと小麦粉を振り、フライパンにサラダ油をひいて鶏肉を焼く
②鶏肉が片面焼けたら裏返して玉葱、エリンギ、じゃが芋を入れて加熱する
③②にトマト缶と【だし醤油】を加え8分程度加熱し、最後にブロッコリーを加え絡める

ポイント

全体に火が通るように②の加熱時点で適宜混ぜ炒める。
サワークリームはお好みで添えてください

調理時間の目安

10分～20分未満

ひとりごと

2月の高円寺【座の市】いまここファームさんのブロッコリーを購入しました。小ぶりで茎も柔らかくて甘さを感じるブロッコリーでした！美味しかったです！
器　有田焼　香蘭社

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